Endlich ist es soweit! Nach dem gelungenen Abend mit der Familie und meinen Freunden und Bekannten, kommt die offizielle Eröffnung meines Cafés. Die Werbung ist wichtig Ich habe viel Werbung für die Eröffnung meines Café gemacht, auf der einen Seite… Continue Reading
Jedes Café braucht eine Spezialität und meine ist die Schwarzwälder Kirschtorte. In unserer Familie hat jedes Mitglied ein Gericht, das es besonders gut kocht oder eine Süßspeise, von der man nicht mehr wegkommt. Zum Beispiel macht mein Design-Schwesterchen das beste… Continue Reading
So, nun haben wir es fast geschafft, das Café sieht aus, wie ich es mir vorgestellt habe, aber alleine hätte ich das nie geschafft. Und schon gar nicht so schnell. Im Ganzen haben wir tatsächlich nur 3 Wochen mit dem… Continue Reading
Wenn ihr ein Café eröffnen wollt, müsst ihr vorher einiges beachten. Ich habe bei der „Berlin School of Coffee“ angefragt und die haben mir da ein paar Tipps gegeben. Hier sind einige von ihnen, es gibt jedoch eine riesen Liste… Continue Reading
Als ich über das Konzept meines Cafés nachgedacht habe, kamen mir sofort erst einmal die Einrichtung und der Stil in den Sinn. Ich möchte, dass sich meine Kunden und Gäste wohl fühlen, so, als ob sie bei Freunden zum Kaffeeklatsch… Continue Reading
Wir ich euch schon erzählt habe, bin ich praktisch im Restaurant meiner Eltern aufgewachsen, genauso wie meine zwei Schwestern, die aber eigentlich nie die Passion für die Küche gefunden haben, so wie das bei mir der Fall ist. Ich erinnere… Continue Reading
Abgesehen von den typischen Produkten in einem Café, wie Brot, Brötchen, Croissants, Kuchen, Torten, Cupcakes, Macarons und anderem Kleingebäck, möchte ich ein paar von meinen Lieblingsgerichten anbieten, die einfach zu präparieren sind, aber gut schmecken und mit denen man nichts… Continue Reading
Das Ecklokal, das ich gefunden habe, ist eigentlich ein großer Raum mit einer Küche dahinter und abgelegenen Toiletten. Ich werde es selbst umbauen und einrichten. Dabei werden mir meine Familie und Freude unter die Arme greifen. So haben wir auch… Continue Reading